Вместо чебуреков: эти пузыристые лепешки с ароматной начинкой будете готовить изо дня в день

Если под рукой не оказалось фарша для чебуреков, не спешите отказываться от готовки. Можно сделать другую вариацию блюда, которая обязательно понравится всем домашним, — ароматные лепешки с зеленью.

Для теста понадобятся:

• кефир — 150 мл,
• вода — 150 мл,
• сода пищевая — 1/3 ч. л.,
• соль — ½ ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• мука — 500–550 г,
• растительное масло для жарки.

Для начинки возьмите:

• шпинат — 150 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• зелень по вкусу,
• соль, специи по вкусу.

Кефир нужно смешать с водой, сахаром, солью, содой и мукой и замесить тесто. Оно должно получиться плотным, но эластичным. Может немного приставать к рукам. Ему нужно дать отдохнуть 20–30 минут.

Далее приступаем к приготовлению начинки. Лук нужно обжарить и соединить с мелко нарезанной зеленью.

Затем формируем из теста колбаску и разделяем на 10–12 частей. Каждую из них необходимо тонко раскатать. Для одной лепешки понадобятся два круглых пласта теста: один выступает в качестве основы, на которую помещают начинку, а другой кладут сверху и залепляют края.

Жарить лепешки нужно с двух сторон до золотистости. После готовки можно выложить изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, советует автор Дзен-канала «Заходи, поедим».

Источник фото: Дзен-канал «Заходи, поедим»

Источник фото: mdjaff/freepik