Планируете отказаться от традиционной нарезки из сырокопченой колбасы на Новый год, но не знаете, чем ее заменить? Приготовьте рулет из свиной рульки по этому рецепту. Выглядит очень эффектно, получается необычайно вкусно.
Потребуются следующие продукты:
- свиная рулька — 1,5-2 кг,
- луковая шелуха — 50 г,
- лук — 2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- чеснок — 1 головка,
- куриное филе — 1 шт.,
- горчица дижонская — 2 ч. л.,
- соль и перец по вкусу.
Луковую шелуху заливаем кипятком и ставим томиться на медленном огне вместе с луком и морковью.
Тем временем моем рульку, аккуратно ее разрезаем и вынимаем кость. Измельчаем куриное филе на небольшие кусочки. Все мясо солим, перчим, смазываем горчицей и скручиваем в рулет. Плотно обматываем кулинарной нитью со всех сторон.
Получившуюся заготовку кладем в емкость с луковой шелухой, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на три часа. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, пишет ютуб-канал «Ольга Матвей».
Источник фото: youtube.com/watch?v=R0mBPBhb2Og&ab_channel=ОльгаМатвей
