У пирожного «Картошка» есть много поклонников как в России, так и за рубежом. Его любят не только за вкус, но и за возможность использовать обрезки бисквита. Однако мало у кого получается повторить тот самый вкус из СССР. А все потому, что хозяйки не знают об одной хитрости.
Оказывается, в советском десерте был один секретный ингредиент, о котором многие даже не подозревали. Дело в том, что на производствах массу для лепки пирожного пропитывали коньяком или ромовой эссенцией. Они-то и придавали лакомству ту самую неповторимую горчинку, пишет портал PNZ.
В качестве альтернативы современные кулинары могут использовать ромовый сироп для пропитки. В подобном вымачивают Ромовую бабу.
Источник фото: boyarkinamarina/freepik
