Хотите, чтобы вашему мастерству завидовали подруги? Попробуйте приготовить огромный чебурек по этому рецепту. За счет одной хитрости блюдо получается очень пышным.
Вам понадобятся:
- кипяток — 200 мл,
- мука — 400 г,
- соль — 1 ч. л.,
- растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
- фарш — 400 г,
- лук — 1 шт.,
- зелень, соль, перец — по вкусу,
- сливочное масло — 40 г,
- вода — 100-150 г.
Соедините кипяток с солью, а затем аккуратно влейте в просеянную муку. Добавьте растительное масло и замесите тесто. Затем оставьте заготовку в покое на десять минут.
Разделите тесто на 16 частей и скатайте из каждой шарик. Займитесь приготовлением начинки. Измельчите лук. Соедините овощ с фаршем, зеленью, солью, перцем, сливочным маслом и водой. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку, присыпав мукой.
Распределите начинку по заготовкам и слепите чебуреки. Жарьте их на сильном огне. А когда лакомство раздуется, прибегните к небольшой хитрости: полейте чебурек малым количеством воды, советует Telegram-канал «Простые Рецепты». Готово! Даже у татарских хозяек не увидите такого сочного и пышного блюда.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
