Каждой хозяйке под силу отварить говяжий язык, чтобы он получился сочным и нежным. И для этого не придется возиться с маринадом или прибегать к другим хитростям. Достаточно рассчитать правильное количество ингредиентов и время приготовления, отметил шеф-повар Максим Дудкин.
Вам понадобятся:
- язык — 1 шт.,
- вода — 5–6 л,
- чеснок — 1 головка,
- лавровый лист — 4 шт.,
- укроп — 20 г,
- петрушка — 20 г,
- соль — по вкусу.
«В кастрюлю влейте воду, добавьте все необходимые ингредиенты и на медленном огне готовьте мясо в течение трех часов. Затем сразу опустите язык под холодную воду и очистите его от шкурки», — посоветовал кулинар в беседе с «Городовым».
Источник фото: Фотобанк - unsplash.com
