Очистили или хорошо помыли кожуру, положили в холодную воду и поставили на огонь — каждая вторая хозяйка так варит картофель годами. Оказывается, так делать нельзя.
На вопиющую ошибку при варке картофеля указали эксперты польского портала Wirtualna Polska. Если хотите сохранить пользу корнеплода, ни в коем случае не заливайте его холодной водой.
Подождали, пока вода закипит, опустили в нее картошку и убавили огонь. Готовится она минут двадцать. Молодую варят очищенной, а старую — в мундире. Витамин С, магний, цинк, марганец и другие микроэлементы, которыми богат картофель, как раз находятся в нижнем слое кожуры.