Россияне привыкли употреблять скумбрию в малосольном или сырокопченом виде. Однако эта полезная рыба может приятно удивить всю семью, если вы правильно приготовите ее в духовке. Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с «Городовым» поделилась простым рецептом.
- скумбрия — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- сок лимона — 1 ч. л.;
- чеснок в виде порошка — 1/2 ч. л.
Включите духовку на 180 градусов. Пока она греется, разрежьте рыбу на кусочки. Немного посолите и поперчите со всех сторон. Репчатый лук нарежьте кольцами, а помидоры полукольцами толщиной 2-3 мм.
Выложите между кусочками рыбы лук и помидоры, чередуя овощи. Теперь смешайте в отдельной емкости растительное масло, сок лимона и чеснок. Смажьте составом рыбу и овощи. Блюдо пора отправлять в духовку, предварительно накрыв фольгой. Через 20 минут снимите фольгу и запекайте скумбрию еще 10 минут.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
