Чтобы приготовить чудесный киш с картофелем, сыром и яблоками на форму диаметром 18 см понадобятся ингредиенты для теста и для начинки:
▫️ 150 г муки,
▫️ 60 г холодного сливочного масла,
▫️ 1 яйцо,
▫️ щепотка сушеных трав (тимьяна, майорана, базилика),
▫️ щепотка соли,
▫️ 1 яблоко,
▫️ 1 луковица,
▫️ 1 картофелина, сваренная в мундире,
▫️ 70 г сыра,
▫️ 140 мл молока или сливок,
▫️ 1 яйцо,
▫️ соль,
▫️ перец,
▫️ мускатный орех.
Готовим тесто: смешиваем муку с солью и травами, добавляем масло и яйцо. На полчаса завернутый в пищевую пленку получившийся шар убираем в холодильник.
Картофель, яблоко, лук и сыр нарезаем небольшими кубиками. Затем выкладываем на раскатанное тесто. Приготовить смесь, чтобы залить заготовку в форме: смешать молоко, яйцо, соль, перец и мускатный орех.
Выпекаем при температуре 190 °С около 40 минут. Перед подачей дать остыть, рекомендует портал «Роскачество».
Источник фото: Pexels.com - фотограф: Amanda Reed; Pixabay.com - изображение la-fontaine
