Получите только плоские сухари: сочность в котлетах «убивают» эти 2 продукта

Получите только плоские сухари: сочность в котлетах «убивают» эти 2 продукта
Какие продукты делают котлеты жесткими: добавляют 90% хозяек

Прекращайте добавлять их в фарш.

Хозяйки зря постоянно начиняют котлеты совершенно бесполезными продуктами. Два самых популярных ингредиента, наоборот, лишь портят блюдо.

Не удивляйтесь, что в очередной раз мясные деликатесы получились плоскими, а весь сок вытек сразу при касании со сковородой. Наверняка в фарш были добавлены те самые «убийцы» пышности и сочности.

Именно молоко и яйца делают котлеты несъедобными. Эти продукты используют лишь в общепитах, чтобы скрыть недостаток мяса. Вместо них лучше используйте воду или обваляйте уже готовые биточки во взбитом яйце для корочки, пишет автор блога «Жизнь».

Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru