Известный с детства пирог, приготовленный по этому рецепту, получается пористым и воздушным. Именно так «зебру» пекли в СССР и добавляли один секретный ингредиент.
Это майонез, но он должен быть настоящим, жирностью 67%. Вам потребуется:
- яйцо — 3 шт.,
- сахар —1 стакан,
- сметана — 0,5 стакана,
- майонез — 0,5 стакана,
- маргарин (или масло) — 100 г,
- сода (гашеная) — 0,5 ч. л.,
- соль щепотка,
- мука — 1,5 стакана,
- какао-порошок — 1-2 ст. л.
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли с помощью венчика. Маргарин или масло разминаем ложкой. Выкладываем его в яичную смесь, туда же отправляем сметану и майонез. Дальше все перемешиваем до однородности и добавляем гашеную соду.
Всыпаем муку и вымешиваем до однородного состояния. Тесто делим на две равные части. В одну добавляем какао-порошок, чтобы у нашей «зебры» были темные полоски.
Форму смазываем маслом и начинаем выкладывать тесто. На дно — две ложки светлого. Следом в самый центр выливаем ложку темного. Так и чередуем.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 35-40 минут. Готовый пирог украшаем листиком мяты, пишет автор Дзен-канала «Фишки от Аришки».
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
