Никакие маринованные огурцы из магазина не сравнятся с бочковыми. Это знают все. Но что, если вы живете в квартире? Есть рецепт, который позволит вам приготовить аппетитную закуску дома.
Вам понадобятся обычные банки. На дно необходимо положить любые специи. Отлично подойдут листья хрена или смородины. Также можно добавить горошки перца и лавровый лист. Главное — обойтись без горчицы.
Если под рукой нет свежих огурцов с грядки, то плоды нужно замочить на два-четыре часа. Воду важно менять каждый час. Затем залейте овощи рассолом из воды и соли. На 1 л воды следует брать 100 г хлорида натрия.
Оставьте заготовки на пять-шесть дней для брожения в теплом помещении. Не забудьте закрыть банки крышками. С момента, когда рассол начнет мутнеть, держите огурцы в покое еще четыре-шесть дней.
Как только исчезнут пузырьки и образуется налет, доставайте овощи. Тщательно отмойте их от отложений, залейте водой и приступайте к закатке банок, советует портал «Белновости».
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
