Инновационное мясо из смеси жуков и личинок мучного хрущака может спасти планету от голода. На вид оно представляет собой фарш, который можно сформировать в котлеты или спрессовать и превратить в стейк.
Смесь из обжаренных личинок даже пахнет как настоящее мясо. Этого удалось достичь при помощи специй. Карамелизированный сахар добавил «мясу» пикантный аромат.
Разработкой инновационного продукта занимались ученые из Университета Вонкван в Южной Корее. В скором времени жители этой страны смогут найти «мясо» на полках супермаркетов. Об этом говорится на странице Американского химического общества (ACS).