Оставшиеся после готовки кусочки моркови или луковицы могут оказаться лишними. Если просто оставить обрезки в холодильнике, то быстро про них забудете. Но и торопиться выбрасывать остатки овощей не стоит. Им еще найдется полезное применение в кулинарии.
Даже сердцевины болгарского перца и веточки от зелени вовсе не бесполезные. Сложите их в пакет и отправьте в морозилку. Когда придет подходящее время, обрезки станут основой для полезного овощного бульона.
Продукты достаточно просто прокипятить, а после процедить суп и добавить остальные необходимые ингредиенты. В таком случае у блюда появится неповторимый аромат, говорится на Дзен-канале «Кухня наизнанку».
Источник фото: Изображение от Sweet Life на Unsplash
