Любимое блюдо «Великолепного века»: сытная турецкая пицца заменит привычную

Любимое блюдо «Великолепного века»: сытная турецкая пицца заменит привычную
Как приготовить пиццу из сериала «Великолепный век»

Весь секрет в тесте и форме.

Поклонники сериала «Великолепный век» могли обратить внимания на необычную пиццу, которую готовил экранный повар Шекер-ага. Оказалось, приготовить такую самостоятельно легче простого.

Для приготовления пиццы понадобятся:

  • 300–350 г муки,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки йогурта,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1/2 стакана теплой воды,
  • Соль.

Для начинки:

  • 400 г мясного фарша,
  • 2–3 помидора,
  • 1 луковица,
  • 2 болгарских перца,
  • 1/2 жгучего перца,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 50 г томатной пасты,
  • 70 г сыра,
  • Соль и перец — по вкусу.

Как советует портал «Домашний», для теста сначала нужно смешать все ингредиенты кроме муки. Потом постепенно вмешать ее в тесто и оставить его настояться на 40-50 минут.

Нарезанный лук и чеснок обжарить до мягкости, добавить туда же фарш и через 10 минут положить нарезанные овощи. Всю смесь еще жарить примерно 3-5 минут, а после добавить очищенные от шкурки помидоры, томатную пасту и специи. Дать потушиться еще 5-7 минут.

Тесто следует разделить на 3-4 части, раскатать и сформировать лодочки. Начинка раскладывается в середину, отступая от края примерно 3 сантиметра. Края завернуть, чтобы чуть прикрыть начинку, смазать все взбитым яйцом и отправить в духовку на 10-15 минут.

Когда тесто подрумянится, вылить внутрь лодочки остатки яйца и посыпать сыром.

Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru