Если вы хотите поставить на стол простую и аппетитную закуску из баклажанов, присмотритесь к этому рецепту. Она готовится всего за 20 минут, только попробуйте.
Вам понадобятся:
- баклажан — 3 шт.,
- перец болгарский — 2 шт.,
- лук репчатый — 0,5 шт.,
- чеснок — по вкусу,
- уксус — 3 ст. л.,
- соль — 1 ст. л.,
- сахар — 1 ч. л.,
- зелень — 1 пучок,
- масло растительное — 1 ст. л.
Нарежьте баклажаны на кусочки и опустите в кипящую подсоленную воду на две минуты. Откиньте овощи на дуршлаг и оставьте, чтобы они немного остыли и стекла вода.
Соедините нарезанный полукольцами лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте к ним уксус, сахар и соль. Перемешайте массу и введите нашинкованные зелень с перцем.
Выложите теплые баклажаны и добавьте подсолнечное масло, перемешайте. Дождитесь полного остывания овощей и подавайте закуску на стол, советует портал Povarenok.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
