Если вам надоело просто тушить курицу, попробуйте приготовить ее по этому кабардинскому рецепту. Для блюда «Гедлибже» не нужны «сложные» ингредиенты. Тем не менее вкус наверняка понравится домочадцам.
Вам понадобятся:
- курица — 1,5 кг,
- подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.,
- паприка — 1 ч. л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- репчатый лук — 120 г,
- соль — 0,3 ч. л.,
- сушеный базилик — 1 ч. л.,
- бульон — 200 мл,
- черный перец молотый — по вкусу,
- сметана — 4 ст. л.,
- пшеничная мука — 0,5 ст. л.,
- петрушка — 15 г,
- укроп — 15 г.
Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нашинкуйте. Поджарьте курицу с двух сторон до образования золотистой корочки, а затем добавьте лук. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще две-три минуты. Введите чеснок и снимите птицу с огня.
В отдельной емкости вскипятите бульон и введите сметану, перемешайте. Порционно насыпьте в кастрюлю муку, доводя массу до однородной консистенции. Следите, чтобы в бульоне не осталось комочков.
Получившимся соусом залейте курицу. Доведите массу до кипения, посолите, поперчите и добавьте базилик с паприкой. Тушите блюдо около 20 минут до готовности. При подаче можно посыпать «Гедлибже» измельченной зеленью, отмечает портал Food.
Источник фото: Скриншот «Вкусные идеи от Натальи» / YouTube
