Эксклюзив

Идеально для ужина: необычный рецепт тыквы с беконом порадует осенним вечером

Идеально для ужина: необычный рецепт тыквы с беконом порадует осенним вечером
Тыква с беконом

Это блюдо придется по вкусу даже тем, кто не любит эксперименты.

Сладкая тыква совершенно незаслуженно не пользуется популярностью у хозяек. А ведь ее плоды можно приготовить так, что она полюбится даже самым привередливым членам семьи.

Шеф-повар Василий Емельяненко в беседе с порталом «Городовой» поделился необычным рецептом тыквы с беконом. Для приготовления потребуется довольно много продуктов, но результат оправдает все затраты.

Ингредиенты:

  • Половина тыквы;
  • Сырокопченый бекон — 1-2 пачки;
  • Розмарин;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Маринованный имбирь — 50-70 г;
  • Сметана — 2 столовые ложки;
  • Кукурузная лепешка;
  • Рукола — пучок;
  • Кинза — пучок;
  • Топленое масло;
  • Бальзамический уксус;
  • Оливковое масло;
  • Растительное масло;
  • Перец;
  • Соль.

Для начала тыкву очищаем, вынимаем все семечки и разрезаем на бруски. Каждый кусочек оборачиваем беконом и укладываем в форму, добавляем розмарин, раздавленный чеснок, перец, заливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Разогреваем духовку до максимума и выпекаем 15 минут. По истечении времени включаем только верхний прогрев и ждём еще пять минут.

Приготовленную тыкву лучше подавать с кукурузными лепешками и соусом. Его можно приготовить, пока блюдо стоит в духовке.

«В чашу погружного блендера добавляем нарезанные пучки руколы и кинзы.

Туда же отправляем граммов 50-70 маринованного имбиря и две столовые ложки густой сметаны.

Наливаем немного растительного масла и взбиваем блендером. Получается отличный соус», — поделился Емельяненко.

Источник фото: Автор - агентство-партнер - www.globallookpress.com; Скриншот из видео на YouTube-канале «Шеф-повар Василий Емельяненко» (https://www.youtube.com/c/ШефповарВасилийЕмельяненко/about)