Ваши оладьи всегда будут плоскими и сырыми внутри: никогда так не делайте

Ваши оладьи всегда будут плоскими и сырыми внутри: никогда так не делайте
Как приготовить пышные оладьи

Эти ошибки совершают даже опытные хозяйки.

Казалось бы, рецепт оладий предельно прост — где тут можно ошибиться? Но на самом деле нелепые ошибки могут превратить вкусное лакомство в сырые и плоские лепешки.

В первую очередь стоит запомнить, что оладьи жарят под крышкой. Закрывать их нужно после того, как перевернули, — тогда тесто пропечется, а пышность сохранится.

Также помните, что не стоит жалеть масла, но его лучше распределять по сковороде силиконовой кисточкой. И обязательно выбирайте чугунную сковороду с толстыми стенками.

Если хотите добавить начинку, не забывайте, что она «утяжеляет» тесто. Лучше измельчить дополнительные ингредиенты на терке, советует портал Novate.

Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru