Дешевый кофе обычно не отличается ярко выраженным ароматом, а зачастую еще и горчит. У дорогих марок эта проблема тоже встречается, но реже.
Спасти напиток поможет один неожиданный ингредиент — соль. Небольшая щепотка этого продукта способна нейтрализовать горечь, в то время как сахар ее лишь маскирует. А все благодаря содержащимся в составе ионам натрия, которые блокируют механизм передачи горького вкуса.
Количество соли должно быть совсем небольшим — щепотки или порции на кончике чайной ложки будет достаточно. А добавлять специю можно на любом этапе: хоть при варке в турке, хоть уже в готовый напиток, отмечает портал Tea.ru.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
