Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с «Городовым» дала совет тем, кто решил готовить продукты в домашних условиях:
«Самое главное при производстве каких-то домашних продуктов — очень скрупулезно соблюдать чистоту, повышенную санитарную безопасность. Нужно делать все очень быстро, понимать, что в воздухе, на домашней кухне, присутствуют огромные взвеси бактерий.
Поэтому когда вы решили что-то сделать, делайте быстро, четко, моете руки, ничего не трогаете постороннее».
Врач также пояснила, что кроме сыра дома можно делать колбасу, сосиски, буженину:
«Тут нужно понимать, что это не нужно есть каждый день, потому что там все равно есть нитритно-посолочная смесь, она не нужна в большом количестве нашему организму. Но зато химия в таком продукте отсутствует полностью».