Сложно найти человека, который не любит рахат-лукум. Эта традиционная восточная сладость покорила весь мир. Однако мало кто догадывается, что сделать это лакомство можно и дома, причем всего за 5 минут. Приготовьте его на новогоднее застолье, и гости еще долго будут засыпать вас комплиментами.
Потребуются следующие продукты:
- кокосовая стружка — 200 г,
- грецкий орех — 8 шт.,
- молоко — 1 л.,
- сахар — 270 г,
- мука — 270 г,
- кукурузный крахмал — 30 г,
- ваниль — 1 г,
- сливочное масло — 50 г,
- апельсиновый сок — 500 мл,
- немного цедры для украшения.
Для начала смешайте в сотейнике молоко, 200 граммов сахара и 220 — муки. Добавьте ваниль, сливочное масло и томите на медленном огне до загустения.
Как только это произошло, выливаем получившуюся смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Предварительно ее следует посыпать кокосовой стружкой.
Тем временем готовим начинку. Апельсиновый сок нагреваем в кастрюле и аккуратно всыпаем в него остатки муки, сахара, а также цедру. Все тщательно перемешиваем и выливаем на молочный слой. Отправьте заготовку в холодильник для застывания.
Далее останется лишь нарезать ее на небольшие прямоугольники, свернуть в рулетики и подавать на стол, делится рецептом портал «Клуб "Женские секреты"».
Источник фото: Oksana Anatskaya / YouTube
