Петербург превратится в кофейную столицу

У посетителей будет возможность продегустировать кофе всех тонов и вкусовых оттенков и выбрать наилучший продукт. Фестиваль даст возможность специалистам кофейного рынка еще и встретиться с коллегами, познакомится с новыми игроками на кофейном рынке, а также найти новых партнеров для бизнеса и получить новые знания.

А сегодня в Шуваловском дворце, профессиональные кофеманы, учили всех желающих правильно дегустировать этот напиток. Международный фестиваль кофе в Петербурге проводится в шестой раз, а профессиональная дегустация – капинг, впервые. В странах производящих кофе, например Колумбии, подобные дегустации это настоящий праздник В течении нескольких дней профессионалы оценивают до 20 сортов кофе. В Петербурге все скромнее – три сорта и маленький ликбез. Свойства напитка обязательно оценивают в полной тишине, поочередно нюхая молотой кофе, потом заваренный и только потом глоток кофе «катают» во рту, чтобы ощутить аромат. Праздник кофе продолжится все выходные, впереди еще выбор кофейной королевы и лучшего бариста. Стоит отметить, что Петербург единственный город в России, где проводят подобные праздники и это не случайно.

Ирина Конякина, председатель оргкомитета фестиваля: "Северо-Западный регион это самый пьющий кофе регион России. Мы опережаем центральный регион по потреблению кофе на душу населения. Мы опережаем даже Москву. Поэтому совсем не случайно, что такой фестиваль есть только в Петербурге".