В западных странах традиция потребления свежего, горячего хлеба и сдобы давно стала необъемлемой частью повседневной жизни людей. Небольшие пекарни имеют огромные преимущества по сравнению с крупными хлебозаводами - их разнообразная продукция доходит до покупателя почти мгновенно, едва выйдя из печи, поэтому она не успевает потерять свой восхитительный вкус и аромат. В Петербурге родоначальником традиции продажи свежеиспеченного хлеба стала компания "Балтийский Хлеб".
Первая элитная кондитерская на Греческом проспекте открылась в декабре 1997 года. В июне 2002 г. - новая кондитерская на Большом проспекте Петроградской стороны, в декабре 2003 года - сразу две во Владимирском Пассаже, на 1-м и 4-м этаже. 1 сентября 2004 года открылось после масштабной реконструкции старейшее кафе-кондитерская на Греческом пр., 25. Расширены торговые площади за счет производственных, полностью восстановлен фасад, появились дополнительные посадочные места, произошла полная замена производственного и торгового оборудования. Изменилось внутреннее убранство кондитерской: в элементах декора, фасадных вывесках, витринах - везде доминируют всевозможные оттенки золота, поэтому теперь она называется "Золотая Кондитерская". Торговый зал от пекарни отделяет стеклянная перегородка и посетители кафе, наслаждаясь чашечкой кофе или горячего шоколада, могут наблюдать процесс выпечки хлеба.
Реконструкция кондитерской на Греческом, 25 явилась очередным этапом перспективного плана развития Компании, согласно которому к 2006 году сеть кафе-кондитерских "Балтийский Хлеб" должна насчитывать в Петербурге 7 торговых точек. Новые элитные кафе-кондитерские с мини-пекарнями будут открываться вблизи элитной застройки с развитой инфраструктурой.
Адреса фирменных кафе-кондитерских Компании "Балтийский Хлеб":
- Большой пр., П.С., 80, телефон (812) 238-04-40 угол Большого проспекта и ул. Плуталова
- Греческий пр., 25, телефон (812) 275-64-40 угол Греческого проспекта и ул. Некрасова
- Владимирский пр., 19, "Владимирский Пассаж", 1-й и 4-й этажи, напротив станции метро Владимирская/Достоевская, телефон (812) 331-32-19
- Пионерстроя ул., 4, телефон (812) 144-43-03
Сегодня Компании "Балтийских Хлеб" ежедневно производит до 7 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий более 350 наименований, которые продаются в четырех булочных-кондитерских, стилизованных под европейские булочные-кондитерские. Изысканный интерьер кафе выдержан в бежево-коричневой гамме, создающей атмосферу тепла и уюта. В каждой кондитерской есть своя мини-пекарня, оснащенная немецким и английским оборудованием. Также мы поставляем продукцию в крупные торговые сети (О'Кей и др.), сеть АЗС Neste, рестораны, кафе, производим продукцию на заказ. Приоритетным направлением в стратегии развития нашей компании является расширение собственной торговой сети. Активно разрабатывается проект создания производства и вывода бренда "Балтийский хлеб" на рынок Москвы.
Мы работаем на рынке Санкт-Петербурга уже 10 лет, неукоснительно соблюдая принципы: свежесть, высокое качество выпускаемой продукции, использование западных технологий. Наши клиенты готовы платить деньги за эксклюзивную качественную продукцию, соответствующую индивидуальным вкусовым пристрастиям и мы постоянно предлагаем нашим потребителям все самое новое и совершенное. "Европейское качество к российскому столу" - девиз компании. "Балтийский хлеб" выпекает самые разные виды хлеба. Наряду с привычными сортами выпекаются итальянский хлеб "чиабатта", картофельный хлеб, зерновые хлеба, оригинальные хлеба с различными добавками. "Балтийский Хлеб" знаменит своими кондитерскими изделиями: более 30 наименований тортов и 45 видов пирожных представлено в витринах, оснащенных специальной системой охлаждения. При изготовлении кондитерских изделий используются эксклюзивные рецептуры, а в оформлении - оригинальные декоративные украшения из шоколада и круглый год - свежие фрукты. Любителей вкусно перекусить ждут изделия "фаст-фуд" - разнообразные сэндвичи, слойки с начинками, пицца.
Наши мастера создадут кондитерский шедевр по Вашему заказу в срок и с учетом любых ваших фантазий и пожеланий. Разнообразие тортов, предлагаемых нашими кондитерами, поразит воображение любого гурмана. Это может быть надпись на уже готовом торте, нанесение любого рисунка или фотографии, скопированных на съедобную рисовую или вафельную бумагу, а можно изготовить огромный торт или каравай для юбилея, свадьбы или корпоративного мероприятия.