Священное саке

ВV-cafe, примыкающем к ресторану Viktor, открылся первый в городе саке-бар. Все желающие могут продегустировать тринадцать вариантов саке – с анисом, перцем, ягодами, ванилью, апельсином, грейпфрутом, лаймом, мятой, имбирем, ананасом, можжевельником, корой дуба, лимоном. Строго говоря, это не традиционные саке, настоенные на травах и специях, а коктейли: в готовый напиток добавляются соответствующие ингредиенты. Получается экзотичный гибрид, который неплохо идет с суши и стоит столько же – 1 евро. Самым популярным остается милое русскому сердцу сочетание саке с анисом. Ортодоксам предлагается классика жанра по 720 у. е. за бутылку: "Саке Джунмайшу" с ореховыми и фруктовыми нотками, "Саке Джунмайгинджо" с ароматом садовых цветов и сухофруктов и вкусом зеленого грецкого ореха и "VIP-саке" – "Джунмай Дайгинджо" с нотами сливы, лепестков розы и масла ириса. Саке "Джунмай Гинджо" особенно хорошо сочетается с цыпленком, запеченным в древесном угле.

А. А.

Viktor, Большая Морская ул., 13,
314-21-81
С 12.00 до последнего посетителя