Подзарядка

Чем позавтракать
Мы – то, что мы едим. Принимая сей факт во внимание, приходится смириться – как минимум до обеда мы остаемся своим завтраком. Что ж, еще один аргумент в пользу продуманных утренних трапез. Личный врач желтого императора говорил, что зимой пульс желудка должен быть ровным и спокойным, иначе все зимние болезни вернутся в середине весны. Чтобы этого не случилось, китайские врачеватели настоятельно рекомендовали есть питательную и жирную пищу, особенно утром. У современных диетологов нет сил спорить с древними: друг с другом бы разобраться. Одни говорят, что завтрак должен быть плотным и питательным. Другие настаивают на легкой трапезе, которую надо еще заработать утренней пробежкой. Пока диетологи спорят, мир питается чем попало. Иногда ориентируясь на традиции.

Англия

Главное – чай. Его положено пить в два захода. Сначала в постели, чтобы разогнать предрассветные туманы, а затем уже за завтраком, состоящим, естественно, из овсянки и яичницы с хрустящим беконом. "Чайная ложка" трансформировала идею в гамбургер, начиненный куриной грудкой, яичницей и сыром (57 руб. ). Чтобы заряд танина не стал контрольным выстрелом в желудок, англичане добавляют в чай молоко.

Франция

Французы реабилитировали хлеб в качестве диетического продукта, но предпочитают намазывать его не маслом, а джемом. Приветствуется легкий традиционно-континентальный завтрак, включающий тосты, джем, масло, мед и сок. Такой можно заказать в бистро "Гарсон" (6, 5 у. е. ). Пресыщенные эстеты там же могут порадовать себя омлетом побургундски, начиненным соте из куриной печени с ломтиками копченой грудинки, шампиньонами и луком-севком в домашнем соусе на красном вине (35 у. е. ).

Голландия

Ни каш, ни блинов не едят по утрам суровых Нидерландах. Трудно представить, но климат там еще более влажный и дождливый, чем в Петербурге. Завтрак должен быть плотным и включать все, что нужно для игр и роста. В ресторане "Амстердам" можно подзарядиться горячим клубным сэндвичем с картофелем фри (90 руб. ). Мастера голландского реализма не зря чувствовали особую склонность к изображениям завтраков: бристольская груша, утопленная в красном вине с сердцевиной из ванильного мороженого (120 руб. ), запросто выступит венцом похмельной заутрени.

Сербия

Утро начинается с приятного холестеринового удара по организму. "Черная кошка, белый кот": в качестве позднего завтрака куриный суп с потрохами (150 руб), чорба, правильная рассыпчатая греча и сливочная уха из форели и сома (180 руб). Суровое утро может скрасить вранец (140 руб. ), нисколько не похожий на вино и оттого особенно опасный.

Россия

Нет ничего лучше бутербродов с сыром и ветчиной, но иностранцы об этом не знают. До 9 утра в "Жили-были" можно заказать омлет с овощами (60 руб. ), сырники с изюмом (61 руб. ) и горячую ачму. В "Блин-Дональдсе" компонуется "ваш завтрак": пельмени, блинчик с вареньем и чай (35 руб. ).

А. А.

Адреса:

"Амстердам", Гагаринская ул., 25
12.00 – 23.00

"Блин-Дональдс", Московский пр., 186,
10.00– 22.00

"Гарсон", Невский пр., 95
9.00– 01.00

"Чайная ложка", Невский пр., 136, пр. Маршала Жукова, 31,
9.00– 22.00

"Черная кошка, белый кот", ул. Пестеля, 13/11,
с 12.00 до последнего клиента