Белые и красные

В Pizzissimo для вас готовит шеф-повар Renato Andrenelli
Всегда приятно знать, с кем имеешь дело. Для меня шеф собственноручно приготовил запеченного кальмара (380 руб. ), фаршированного перемолотыми сухарями, замешенными на оливковом масле и приправленными специями. Такое внимание к блюду вполне оправдано – требуется особое мастерство и умение, чтобы кальмар не получился резиновым. И Renato таким мастерством, как выяснилось, обладает. Нежнейший кальмар сервирован листьями салата, придающими блюду необходимую пикантность. Тальолини с мясным рагу (105 руб. ) оказались не столь блестяще выполнены – не хватало выразительности мясной составляющей. Но в целом неплохо. А вот пицца с моцареллой, томатами и ветчиной (160 руб. ) достойна восхищения: внятная щедрая начинка и тончайшее хрустящее тесто. Пицц в меню около тридцати. Они делятся на белые (основная составляющая – моцарелла) и красные (непременно с помидорами). Пиццу готовят на глазах посетителей в зале, стилизованном под уютное итальянское кафе с декоративными деревянными оконцами и теплыми солнечными тонами стен. Второй зал напоминает винный погребок, где в тихом полумраке мерцают ряды винных шкафов. Окончательный колорит заведению могли бы придать экспрессивные итальянские официанты. Надо думать, что со временем их недостаток непременно восполнят шумные компании гостей.

София Пошехонская

Pizzissimo
Владимирский пр., 15
310-61-64
12.00 – 23.30